รับสอนชงกาแฟหลักสูตรSlowbar หาดใหญ่

การชงกาแฟเป็นศิลป์และเทคนิคที่ต้องการความพิถีพิถันและความตั้งใจเพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและความหอมหวานอร่อย และกาแฟแบบดริปและแบบแมนนวลเป็นเทคนิคการชงกาแฟที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักในวงกว้าง

กาแฟแบบดริป (Drip Coffee) คือ การชงกาแฟโดยใช้เครื่องชงกาแฟประเภทดริป ซึ่งเครื่องชงกาแฟดริปจะทำการชงกาแฟโดยการส่งน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟที่เตรียมไว้ในตะกร้ากรอง ซึ่งน้ำร้อนจะถูกกรองผ่านเมล็ดกาแฟและหยดลงในโอ่งหรือกระบอกที่มีหน้ากว้าง จนได้กาแฟที่มีรสชาติและความหอมหวานอร่อย

ส่วนกาแฟแบบแมนนวล (Manual Coffee) คือการชงกาแฟโดยใช้มือเป็นเครื่องชง โดยมีเทคนิคหลายวิธี เช่น การใช้เครื่องชงกาแฟแบบฝีมือ (Pour-over) หรือการใช้เครื่องชงกาแฟแบบฝีมือแบบเก็บเอาใจชาวบ้าน (French Press) โดยเทคนิคการชงแบบแมนนวลนี้ต้องการความสม่ำเสมอในการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิและปริมาณน้ำในการชงกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและความหอมหวานอร่อยตามต้องการ

รสอนชงกาแฟแบบดริปและแบบแมนนวลต้องการความรอบคอบและความตั้งใจในการเรียนรู้ เพราะเทคนิคในการชงกาแฟแบบดริปและแบบแมนนวลนั้นมีความซับซ้อนและต้องการการปฏิบัติฝึกหัดอย่างสม่ำเสมอ

สำหรับการสอนชงกาแฟแบบดริป นักเรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการใช้เครื่องชงกาแฟดริป การเลือกเมล็ดกาแฟที่เหมาะสมและวิธีการบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟดริป และการปรับแต่งเมล็ดกาแฟและน้ำในการชงเพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและความหอมหวานอร่อย

สำหรับการสอนชงกาแฟแบบแมนนวล นักเรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการใช้เครื่องชงกาแฟแบบฝีมือ (Pour-over) หรือการใช้เครื่องชงกาแฟแบบฝีมือแบบเก็บเอาใจชาวบ้าน (French Press) ซึ่งต้องการความสม่ำเสมอในการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิและปริมาณน้ำในการชงกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและความหอมหวานอร่อยตามต้องการ

นอกจากนี้ การสอนชงกาแฟแบบดริปและแบบแมนนวลยังต้องการการสอนในด้านการเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพและวิธีการบำรุงรักษาเครื่องชงกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟที่มีคุณภาพสูงและนอกจากนี้ การสอนชงกาแฟแบบดริปและแบบแมนนวลยังมีความสำคัญในการเรียนรู้เกี่ยวกับการเตรียมเครื่องมือและวัตถุดิบที่จำเป็นในการชงกาแฟ โดยสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบดริปจะต้องใช้กระบอกสำหรับสกัดกาแฟและกระบอกใส่น้ำที่เหมาะสมสำหรับการชง ในขณะที่เครื่องชงกาแฟแบบแมนนวลจะต้องใช้กระบอกใส่น้ำและเครื่องชงที่เหมาะสมสำหรับการชงกาแฟแบบนี้